A confraria dos ovos moles de Aveiro promete homenagear as especialistas no fabrico de doces tradicionais. É uma das propostas para 2010 da recém criada confraria. Os segredos do fabrico são do conhecimento de algumas destas doceiras e, num gesto de reconhecimento, haverá homenagem pública: “Uma mensagem que este primeiro ano de confraria vai trazer é a homenagem que vamos fazer a estas mestras da doçaria conventual e que tão bem têm guardado o tal segredo ao longo de séculos”.

Outra das acções prevê a instituição da ponte dos ovos moles como local de juras de amor eterno: “Temos alguns projectos previstos para 2010. O primeiro é a ponte dos ovos moles de Aveiro que será um local onde os casais apaixonados farão juras de amor eterno e onde irão colocar, simbolicamente, um cadeado na ponte dos ovos moles com os seus nomes gravados. Irão, também, selar o momento com os nossos ovos moles”.

Acções da Confraria dos Ovos Moles para 2010.
Diário de Aveiro