A Bairrada está a fazer um esforço de afirmação nacional e internacional, com uma "aposta na qualidade".

Cristina Azevedo, da Associação Rota da Bairrada, lembra que há variedade na produção e na oferta turística que mistura vinhos e turismo. Admite que "é um trabalho progressivo e que vai levar o seu tempo a concretizar, uma vez que a Bairrada tinha uma imagem, criada em torno da Casta Baga, e que os consumidores nem sempre viam com bons olhos".

"As pessoas associavam a Bairrada a vinhos difíceis de beber, vinhos antigos e isso agora, não é uma realidade, porque hoje em dia temos produtos muito mais fáceis e melhores, produzidos com outras técnicas e em termos de enoturismo temos projectos muito bons e atractivos", referiu.